Restaurace › Pórkový krém
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| pórek | 1 ks |
| brambory | 2 ks |
| smetana ke šlehání | 1 ks |
| sůl | |
| drcený kmín | 1/2 lžičky |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
10 min.
Vaření:
30 min.
Mamut :-)
Postup
Větší pórek očistíme, odkrojíme tuhé tmavé části, ostraníme první vrtstvu, pórek přeřízneme podélně napůl, umyjeme (hlavně tu zelenou část) a nakrájíme na asi centimetrové proužky. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Společně s pórkem dáme do hrnce, zalijeme vodou (asi 1l), osolíme, přidáme kmín a uvaříme doměkka. Pak polévku rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme šlehačku a necháme prohřát. Podáváme s osmaženou houskou, krutonky nebo jen tak.
